土家美食——掉渣饼
土家美食——掉渣饼
nn
听说过“某某人土得掉渣”——campagnard, fruste, rustique
n(请教高人更加“掉渣”的法语俚语……)
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自己也记不得在何年何月曾被亲近好友如此这般冷嘲热讽过
n但从来没想过“掉渣”和吃有瓜葛，更不用说和美食发生关系了
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素来感受时尚后知知觉的我
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终于不再“土得掉渣”
n
知道/吃到了“掉渣饼”
n
中国的乡村pizza
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说来话长，下班后碎步小跑到车站，还是错过一趟从单位到家两点一线的直达公交，又不想在冷风里瑟瑟发抖，于是步行回家。十字路口有家重庆火锅店，一抬头，猛然发现，在其硕大的门面一侧凿出个小窗，竟然还用尽显朴素的竹子装饰四周，上方写着“土家掉渣饼”，窗外已是长龙一队，有股暗香飘来，耐着性子排队，看前面的人用两元人民币换来一张大饼，还有申请了专利的纸袋包装，初次见面就有bonne impression－印象不错，我也欣然买下三张。没想到连两岁三个月零十二天的女儿在尝了一口之后还是要了无数个下一口，保姆雪儿细嚼慢咽，一手拿饼一手接饼——怕掉渣！哈哈！后来跟女儿一起看《麦兜故事》，听见雪儿念念有词：“掉渣饼是土家族的美食珍品，口感独特、油而不腻、鲜香麻辣、酥脆嫩爽……”
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