Je parle aussi du café
Thursday, June 29th, 2006 Le café est la boisson la plus populaire en France (et d’une manière plus générale, à peu près partout en Europe). On en boit beaucoup à la maison, au bureau, et on trouve même aujourd’hui des distributeurs automatiques de café dans les administrations ou les garages ! Rien de tel qu’un bon café pendant qu’on vous répare votre voiture !!
café
L’origine de cette passion pour le café est à chercher dans l’histoire des colonies françaises. A partir du XVIIIe et surtout du XIXe siècles, café, sucre, chocolat et bien d’autres produits sont importés à bas prix dans la métropole. Très tôt, donc, les Français s’habituent à cette boisson. Balzac déjà était un grand consommateur de café, véritable compagnon de travail tout au long des nuits entières que l’écrivain passait sur ses romans.
On trouve aujourd’hui en France une variété impressionnante de cafés. Mais le café que l’on boit en France n’a rien à voir avec le café américain, très dilué, que l’on boit dans une grande tasse (c’est ce type de café que j’ai retrouvé en Chine, on le boit « à l’américaine »). Non, le café français se boit beaucoup plus concentré, dans une tasse moyenne ou petite. Je suis sûr qu’un ami chinois découvrant à Paris un bon café français le trouvera trop fort, au début. Moi, j’ai trouvé qu’en Chine, le café n’était pas assez fort ! Mais comme on dit en français, pour exprimer qu’il faut être tolérant et qu’il existe souvent autour d’un même sujet plusieurs vérités tout aussi valables les unes que les autres… « Des goûts et des couleurs » !